Receita de Naked cake vegano

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de cacau
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Pitada de sal
• Misture todos os ingredientes e separe.
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de óleo de girassol
• 2 colheres (chá) de vinagre branco

Recheio de banana

• 6 bananas nanicas bem maduras cortadas em cubos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 6 cravos a gosto

Recheio de chocolate

• 400 g de chocolate vegano
• 650 ml de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de glucose de milho

Modo de preparo

Massa

• Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
• 3 formas redondas com 20cm de diâmetro (unte com óleo e farinha), espalhe a massa de modo uniforme nas formas.
• Assar em forno preaquecido a 130 graus por aproximadamente 25 minutos.

Recheio de banana

• Coloque o açúcar para derreter na panela, mexa aos poucos para não queimar, assim que estiver bem escurinho coloque as bananas e os cravos, deixe apurar por aproximadamente 10 minutos.
• Deixe esfriar, retire os cravos e reserve.

Recheio de chocolate

• Derreta o chocolate no micro-ondas adicione o leite de coco e a glucose, mexa bem e reserve.
• Coloque uma camada de bolo na bandeja, recheie com o creme de banana, coloque outra fatia de bolo, adicione o chocolate, por último coloque mais uma camada de bolo e finalize com a decoração de frutas de sua preferência.

Tempo de preparo: 45 minutos