Bolo de doce de leite com amendoim

Que tal preparar uma receita especial para a sobremesa? Confira este bolo de doce de leite com amendoim e surpreenda toda família! Veja o passo a passo:

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo de doce de leite com amendoim

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele triturado
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1/2 xícara (chá) doce de leite em cubos
• Amendoim torrado sem pele triturado para polvilhar

Cobertura

• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, o fermento, o amendoim e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Espalhe o doce de leite em cubos sobre a massa, deixando afundar levemente. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos. Retire, deixe amornar e desenforme. Coloque o doce de leite da cobertura em um saco de confeitar com bico pitanga e decore o bolo. Polvilhe com amendoim e sirva.