Torta de frutas frescas

                  

Ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar 
• 4 colheres (sopa) de manteiga gelada picada 
• 1 gema  

Recheio

• 1 lata de leite condensado 
• 5 colheres (sopa) de suco de limão 
• 6 colheres (sopa) de requeijão cremoso (120 g) 
• Raspas de limão a gosto  

Cobertura

• 2 ameixas frescas em fatias 
• 2 kiwis em rodelas 
• 4 morangos em fatias

Modo de preparo

• Misture a farinha com o açúcar e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
• Adicione a gema e amasse levemente até obter uma bola homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
• Abra a massa e forre a base e a lateral de uma fôrma canelada de fundo removível (22 cm de diâmetro). Com um garfo, fure a massa em diversos pontos para não estufar enquanto assa.
• Asse em forno médio preaquecido (200 °C) por 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
• Misture bem os ingredientes do recheio, preencha a torta e alise a superfície. Leve à geladeira por 3 horas antes de decorar com as frutas e desenformar.