CARNE LOUCA

                                    

INGREDIENTES

Carne:

1 quilo de acém

2 tabletes de MAGGI® Caldo de Picanha

1 xícara (chá) de vinagre

1 folha de louro

Molho:

5 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas em rodelas

1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço, picadas

meia xícara (chá) de salsa picada

2 colheres (sopa) de vinagre

MODO DE PREPARO

Carne:

Em uma panela de pressão, coloque a carne e o MAGGI Caldo dissolvido em 2 xícaras (chá) de água fervente, o vinagre e o louro. Tampe a panela e leve ao fogo por cerca de 1 hora, após iniciar a pressão. Retire do fogo, deixe sair a pressão e destampe a panela. Volte ao fogo e deixe apurar por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e desfie a carne com o auxílio de 2 garfos. Reserve.

Molho:

Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola e as azeitonas. Acrescente a salsa e o vinagre e mexa bem. Em uma travessa, misture o molho com a carne reservada, regue com o azeite restante e cubra com papel-alumínio. Leve à geladeira, por cerca de 24 horas para tomar gosto. Sirva fria ou quente.

DICA:

- Se desejar, sirva acompanhada de pão francês.