Bolo de chocolate confeitado

Informação nutricional por porção

Calorias: 718; Proteínas: 13,85 g; Carboidratos: 107,3 g; Gorduras: 26 g

Ingredientes

• 4 ovos 
• 125 g de margarina 
• 1 e 2/3 de xícara (chá) de açúcar 
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de achocolatado em pó 
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 
• 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)  

Recheio e cobertura

• 750 ml de leite 
• 1 lata de leite condensado 
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar 
• 1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó 
• 3 gemas 
• 1 colher (sopa) de margarina 
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho 
• 50 g de confeitos de chocolate (ou chocolate granulado) para polvilhar

Modo de preparo

• Bata os ovos com a margarina, o açúcar e o achocolatado na batedeira até obter uma massa cremosa.
• Sem bater, adicione a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite, e misture até incorporar.
• Disponha em forma média redonda untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar. Desenforme morno e deixe esfriar.
• Divida o bolo em 2 camadas e recheie e cubra com o creme de chocolate. Decore com os confeitos de chocolate e sirva gelado.

Recheio e cobertura

• Bata os ingredientes no liquidificador, exceto os confeitos, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
• Cozinhe por mais 2 a 3 minutos e deixe esfriar coberto com filme plástico aderido ao creme para não formar película.